¡Bienvenidos a una nueva aventura culinaria con el SENA!
Hola, soy Miguel y quiero compartir con todos ustedes un poco sobre el arte de los Asados de Carne. Esta técnica culinaria consiste en exponer los alimentos, principalmente carnes, directamente al fuego o las brasas, permitiendo una cocción gradual. En esta modalidad, la carne se sitúa cerca de las llamas o sobre las brasas, garantizando una transmisión de calor completa y uniforme. Lo más común es utilizar carbón vegetal o maderas duras ya que, a altas temperaturas, arden durante un periodo prolongado.
Curso SENA Asados de Carne: Una oportunidad para mejorar tus habilidades gastronómicas
Si te apasiona la gastronomía y deseas perfeccionar tus técnicas en el asado, este curso es ideal para ti. Aquí no sólo aprenderás las bases, sino también recetas y técnicas variadas para sorprender a todos con deliciosos asados.
Características del Curso:
- Duración: 40 horas.
- Modalidad: presencial.
- Disponible en diversas ciudades del país.
- Enfoque en área cliente y gastronómica.
- Jornada: mixta.
- Certificado por la institución.
Contenidos del Curso:
- Recetas clásicas y nacionales.
- Preparaciones internacionales y exóticas.
- Ingredientes básicos y exóticos.
- Maceramiento.
- Tiempos de cocción.
- Tipos de carne y cortes.
- Temperatura adecuada para cada preparación.
Inscripción al Curso:
Para inscribirte, primero debes registrarte en el portal SENA SOFIA Plus. Recuerda que para los cursos virtuales las inscripciones son permanentes.
Información Relevante del Curso:
| Característica | Detalle |
|---|---|
| Nombre del Curso | Asados de Carne |
| Duración | 40 horas |
| Modalidad | Presencial |
| Jornada | Mixta |
| Certificación | SENA |